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商業(yè)企業(yè)的會(huì)計(jì)成本核算主要有三種方法： 1、庫(kù)存商品的核算方法； 2、數(shù)量金額核算法； 3、金額核算法。 下面我們將進(jìn)行詳細(xì)解釋： 庫(kù)存商品的核算方法，是指企業(yè)的庫(kù)存商品明細(xì)賬用什么價(jià)格來(lái)記賬，以及在庫(kù)存商品的明細(xì)賬上是否反映商品的實(shí)物數(shù)量。按照庫(kù)存商品明細(xì)賬所提供的核算指標(biāo)來(lái)劃分，庫(kù)存商品的核算方法分為數(shù)量金額核算法和金額核算法。 數(shù)量金額核算法是同時(shí)采用實(shí)物計(jì)量和貨幣計(jì)量?jī)煞N量度對(duì)庫(kù)存商品的增減變動(dòng)和結(jié)存情況進(jìn)行反映和監(jiān)督的核算方法，它既可以提供庫(kù)存商品的數(shù)量指標(biāo)，又可提供庫(kù)存商品的金額指標(biāo)，數(shù)量金額核算法又可分為數(shù)量進(jìn)價(jià)金額核算和數(shù)量售價(jià)金額核算兩種。 金額核算法是僅以貨幣計(jì)量對(duì)庫(kù)存商品的增減變動(dòng)和結(jié)存情況進(jìn)行反映和監(jiān)督的核算方法。金額核算法又可分為售價(jià)金額核算法和進(jìn)價(jià)金額核算法。不同類型的商品流通企業(yè)，可以根據(jù)本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)及經(jīng)營(yíng)管理的要求來(lái)選擇確定采用不同的庫(kù)存商品核算方法。 一、數(shù)量進(jìn)價(jià)金額核算法 數(shù)量進(jìn)價(jià)金額核算法的主要特點(diǎn)是： (1)庫(kù)存商品的總賬和明細(xì)賬都按商品的原購(gòu)進(jìn)價(jià)格記賬。 (2)庫(kù)存商品明細(xì)賬按商品的品名分戶，分別核算各種商品收進(jìn)、付出及結(jié)存的數(shù)量和金額。 這種方法主要適用于大中型批發(fā)企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)企業(yè)及經(jīng)營(yíng)品種單純的專業(yè)商店和經(jīng)營(yíng)貴重商品的商店。其優(yōu)點(diǎn)是能夠同時(shí)提供各種商品的數(shù)量指標(biāo)和金額指標(biāo)，便于加強(qiáng)商品管理。缺點(diǎn)是要按品種逐筆登記商品明細(xì)賬，核算工作量較大。 二、數(shù)量售價(jià)金額核算法 數(shù)量售價(jià)金額核算法的特點(diǎn)是： (1)庫(kù)存商品的總賬和明細(xì)賬都按商品的銷售價(jià)格記賬。并同時(shí)核算商品實(shí)物數(shù)量和售價(jià)金額。 (2)對(duì)于庫(kù)存商品購(gòu)進(jìn)價(jià)與銷售價(jià)之間的差額需設(shè)置“商品進(jìn)銷差價(jià)”科目進(jìn)行調(diào)整，以便于計(jì)算商品銷售成本。 三、售價(jià)金額核算法 售價(jià)金額核算法又稱“售價(jià)記賬、實(shí)物負(fù)責(zé)制”，這是在建立實(shí)物負(fù)責(zé)制的基礎(chǔ)上按售價(jià)對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行核算的方法，其主要特點(diǎn)如下： ①建立實(shí)物負(fù)責(zé)制，企業(yè)將所經(jīng)營(yíng)的全部商品按品種、類別及管理的需要?jiǎng)澐譃槿舾蓪?shí)物負(fù)責(zé)小組，確定實(shí)物負(fù)責(zé)人，實(shí)行實(shí)物負(fù)責(zé)制度。實(shí)物負(fù)責(zé)人對(duì)其所經(jīng)營(yíng)的商品負(fù)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 ②售價(jià)記賬、金額控制，庫(kù)存商品總賬和明細(xì)賬都按商品的銷售價(jià)格記賬，庫(kù)存商品明細(xì)賬按實(shí)物負(fù)責(zé)人或小組分戶，只記售價(jià)金額不記實(shí)物數(shù)量。 ③設(shè)置“商品進(jìn)銷差價(jià)”科目，由于庫(kù)存商品是按售價(jià)記賬，對(duì)于庫(kù)存商品售價(jià)與進(jìn)價(jià)之間的差額應(yīng)設(shè)置“商品進(jìn)銷差價(jià)”科目來(lái)核算，并在期末計(jì)算和分?jǐn)傄咽凵唐返倪M(jìn)銷差價(jià)。 ④定期實(shí)地盤點(diǎn)商品，實(shí)行售價(jià)金額核算必須加強(qiáng)商品的實(shí)地盤點(diǎn)制度，通過(guò)實(shí)地盤點(diǎn)，對(duì)庫(kù)存商品的數(shù)量及價(jià)值進(jìn)行核算，并對(duì)實(shí)物和負(fù)責(zé)人履行經(jīng)濟(jì)責(zé)任的情況進(jìn)行檢查。 售價(jià)金額核算法主要適用于零售企業(yè)。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是把大量按各種不同品種開(kāi)設(shè)的庫(kù)存商品明細(xì)賬歸并為按實(shí)物負(fù)責(zé)人來(lái)分戶的少量的明細(xì)賬，從而簡(jiǎn)化了核算工作。