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委托外單位加工的會計處理方式通常分為以下幾步：
1. 確認委托加工合同的內容和條款，包括加工的物品、數量、價值、加工費用、結算方式等。
2. 在委托加工合同中約定結算方式，一般有兩種方式：一是按照加工費用結算，二是按照成品的實際數量或實際價值結算。
3. 在委托加工合同中約定結算時間，一般有兩種方式：一是在加工完成后立即結算，二是在一定期限內結算。
4. 根據委托加工合同的約定，確認加工費用的金額，并記錄在賬簿上。
5. 在賬簿上記錄加工物品的原值和加工費用，同時記錄應付賬款或預付賬款的金額。
6. 在加工完成后，核對加工物品的數量和價值，并按照委托加工合同的約定進行結算，同時將應付賬款或預付賬款的金額結清。

需要注意的是，在委托加工過程中，應及時與外單位溝通協(xié)調，確保加工物品的質量和數量符合要求，并及時處理加工中出現的問題。