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盤盈盤虧是指在盤點期間，實際庫存數(shù)量與賬面庫存數(shù)量之間存在差異的情況。造成盤盈盤虧的原因有以下幾種：
1. 記賬錯誤：可能是因為記錄進貨或銷售時出現(xiàn)錯誤，或者因為計算成本時出現(xiàn)錯誤。
2. 盤點不準確：可能是因為盤點時沒有仔細核對或者使用的盤點方法不正確。
3. 盜竊或損壞：可能是因為庫存被盜或者損壞，但是沒有及時記錄。

為了避免盤盈盤虧，可以采取以下措施：
1. 加強內部控制：建立完善的庫存管理制度，加強對進貨、銷售、庫存等環(huán)節(jié)的監(jiān)控，確保數(shù)據(jù)的準確性。
2. 定期盤點：建立定期盤點制度，對庫存進行定期盤點，及時發(fā)現(xiàn)和糾正錯誤。
3. 培訓員工：對員工進行培訓，提高其對庫存管理的認識和技能，加強對庫存的監(jiān)管和管理。
4. 使用科技手段：采用自動化管理系統(tǒng)，如條形碼、RFID等技術，提高庫存管理的效率和準確性。

綜上所述，避免盤盈盤虧需要建立完善的內部控制制度，定期盤點庫存，培訓員工，使用科技手段等措施。