3月22日，太原市農業(yè)委員會確定今年太原市將重點建設食醋、肉制品、蔬果、乳制品、優(yōu)質糧油等五大農產品加工產業(yè)鏈，走出一條“企業(yè)規(guī)�；�、生產標準化、產品品牌化、農民組織化和產業(yè)鏈條化”的農業(yè)產業(yè)化發(fā)展新路子。

　　對食醋產業(yè)鏈進行整合，整合太原市現有不同規(guī)模和檔次的制醋企業(yè)，以清徐為重點，依托水塔、東湖等骨干企業(yè)，實施資產重組，開發(fā)新型產品，提高產品檔次。同時，開發(fā)洗浴醋和醫(yī)用醋等新產品，促使醋產品由調味品向保健品轉變，實現醋產品的增產增效。擴張肉制品產業(yè)鏈，促進以豬、牛、羊肉制品為主的加工業(yè)發(fā)展，重點發(fā)展低溫保鮮肉、冷卻肉和熟食肉制品，并開發(fā)速凍方便食品、保健功能食品，以“六味齋”中華老字號為龍頭，大力發(fā)展熟肉制品加工生產；以崇康集團為龍頭，開發(fā)安全冷卻肉和分割肉；以格里香禽業(yè)公司為主體，建設年加工200萬只的肉鴨生產項目；以森泰牧業(yè)為重點，開發(fā)高檔分割牛肉。在蔬菜加工產業(yè)鏈中，太原市將主攻凈菜保鮮加工，加快腌制菜傳統(tǒng)加工，開發(fā)蔬菜汁、蔬菜泥等新產品，重點在清徐、小店、晉源、尖草坪等縣、區(qū)建設蔬菜加工基地，扶持陽曲、婁煩馬鈴薯加工產業(yè)，抓好科隆源、眾城等企業(yè)的菌類生產和加工。振興乳制品產業(yè)鏈，擴大以蒙牛、崇康為重點的乳制品加工龍頭企業(yè)生產規(guī)模，在奶牛養(yǎng)殖園區(qū)建設標準化擠奶站或擠奶廳，在乳制品加工企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖戶之間，建立通暢的銷售和收購渠道。拓展優(yōu)質糧油產業(yè)鏈，將重點發(fā)展以綠色品牌為特點的精制面、米、油及精深加工產品，支持企業(yè)加大技術改造力度，提升精深加工能力，發(fā)揮山西青玉油脂有限公司在全省油脂加工企業(yè)中“排頭兵”的作用，抓好食用油擴產改造項目。搞好卵磷脂等科技含量高的深加工產品開發(fā)，不斷延伸產業(yè)鏈條，以陽曲、婁煩為重點，積極發(fā)展胡麻油、葵花籽油等特色油脂加工和市場緊缺的小品種保健油加工。

　　太原市農業(yè)委員會負責人介紹說，在五大農產品加工產業(yè)鏈建設中，太原市將立足現有生產能力，不盲目鋪攤子，搞低水平重復建設。在建設過程中，尊重各方意愿，鼓勵多樣性，不搞“一刀切”。通過建設農產品加工五條產業(yè)鏈，到2015年，太原市農產品加工轉化率將達55%，農產品加工業(yè)與農業(yè)的產值比例將高于全國平均水平10%以上；太原市農產品加工年銷售收入達到100億元以上，其中年銷售收入過億元的農產品加工企業(yè)達到20家，年銷售收入5億元以上的企業(yè)達到10家，年銷售收入10億元以上的達到5家，形成以大型龍頭企業(yè)為骨干、中型龍頭企業(yè)為支撐、小型龍頭企業(yè)為基礎的龍頭企業(yè)集群。