“這是2010年新推出來的巧克力味的！”2月23日，在家樂福超市元宵湯圓專柜，一位銷售人員向記者推薦2010年新品。除巧克力餡湯圓外，他們還推出了豬肉餡以及板栗餡等新式湯圓，雖然新口味的湯圓價格比一般湯圓高出一半以上，但依舊受到許多市民的青睞。

　　記者在超市了解到，2010年市場上最搶手的是價位在7元以上15元以內(nèi)的成包裝元宵湯圓，無論是芝麻、豆沙、五仁、花生等傳統(tǒng)口味的元宵，還是巧克力、豬肉餡、板栗餡等新口味的湯圓，都很受消費者喜歡。

　　從市場價格看，2010年元宵湯圓市場價格有所上調(diào)，2010年一袋400克裝湯圓的低價在6.5元左右，這與2009年比微漲了0.5—1元。一位銷售人員介紹，湯圓價格微漲，主要是白糖價格的走高。據(jù)悉，年前白糖批發(fā)價曾一度飆升至每噸6000元，漲幅達到100%。

　　為了2010年元宵節(jié)，沈陽稻香村商業(yè)有限公司從元旦開始備貨，生產(chǎn)了10種口味的湯圓，4種口味的元宵，至今已備貨450噸�？偨�(jīng)理劉志國介紹，沈陽一年對元宵湯圓的需求量在3000-4000噸，其中有一半銷量集中在元宵節(jié)市場。估計2010年2月16日-28日，沈陽應(yīng)有2000噸左右的元宵湯圓陸續(xù)上市，完全可以保證市民元宵節(jié)需求。記者孫明鑫

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　　元宵和湯圓啥區(qū)別？

　　元宵和湯圓是兩碼事，這由北方、南方之不同淵源所致。

　　兩者最大的區(qū)別在制作方法上。做湯圓，先將糯米粉過水揉成團，捏好小口，然后向里裝餡，再將口合好；而做元宵是先將餡捏成小球狀，放在鋪著糯米粉的簸箕里，來回不停搖晃，其間還要不斷加清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直到大小適中。

　　由于做法的不同，導(dǎo)致兩者的口味有區(qū)別。元宵煮后湯比較稠，元宵口感筋道、有咬頭。而湯圓煮后湯比較稀，湯圓入口潤滑柔軟。另外，兩者的保質(zhì)期也不同：速凍湯圓的保質(zhì)期一般為半年，而元宵因為是餡料滾面制成的，面干容易脫落，保質(zhì)期只有3至5天。