以產(chǎn)品生產(chǎn)的加工步驟及其產(chǎn)品品種為成本計算對象，并以此歸集生產(chǎn)費用，計算產(chǎn)品成本的方法。分步法屬于定期計算產(chǎn)品成本法，其成本計算期與會計核算期相同。適用于大量大批多步驟連續(xù)生產(chǎn)的企業(yè)。在分步法下，一般是按照生產(chǎn)的加工步驟以及產(chǎn)品的品種分別設(shè)置成本明細賬，歸集生產(chǎn)費用。屬于各個生產(chǎn)步驟直接耗用的原材料，生產(chǎn)人員的工資及其福利費應(yīng)該直接記入有關(guān)成本明細賬直接材料、直接人工的成本項目中。屬于各個生產(chǎn)步驟耗用的其他費用，如管理人員工資、折舊費、修理費、物料消耗等先按發(fā)生地點進行歸集，記入制造費用賬戶，到了月末可采用一定的分配方法進行分配以后記入各步驟成本明細賬中的制造費用項目中。由于分步法到了月末總有一部分在產(chǎn)品存在，因此，月末應(yīng)將各成本明細賬中所歸集的成本在完工產(chǎn)品和月末在產(chǎn)品之間進行適當?shù)姆峙洹?br>
根據(jù)分步法的特點，各個生產(chǎn)加工步驟的生產(chǎn)成本結(jié)轉(zhuǎn)方式主要有兩種，也就是順序逐步結(jié)轉(zhuǎn)法和平行結(jié)轉(zhuǎn)法。在順序結(jié)轉(zhuǎn)法下，各步驟半成品成本是隨著半成品的轉(zhuǎn)移而結(jié)轉(zhuǎn)的。一般來說，先計算第一步驟半成品成本，然后將第一步驟半成品成本轉(zhuǎn)至第二步驟，再加上第二步驟耗用的材料以及加工費，計算出第二步驟半成品成本，依次類推，直到最后一個加工步驟計算出產(chǎn)成品成本。
在順序法下，各步驟成本明細賬上反映的是正在本步驟加工的半成品成本，成本流轉(zhuǎn)與實物計算出來的產(chǎn)成品成本含有“自制半成品”成本項目，為了真實反映產(chǎn)成品成本構(gòu)成，還需對產(chǎn)品成本中的自制半成品成本進行成本還原。
在平行結(jié)轉(zhuǎn)法下，雖然各步驟所生產(chǎn)的半成品實物按步驟順序轉(zhuǎn)移繼續(xù)加工生產(chǎn)，但其半成品成本并不隨著加工步驟結(jié)轉(zhuǎn)。各步驟只計算本步驟所發(fā)生的生產(chǎn)成本，并按最后完工產(chǎn)品的數(shù)量計算出應(yīng)計入產(chǎn)成品成本的份額，平行地計入最終完工的產(chǎn)成品成本中，產(chǎn)成品成本也就是最終完工產(chǎn)成品所應(yīng)承擔(dān)的各步驟生產(chǎn)成本之和。采用平行結(jié)轉(zhuǎn)法時，各步驟可以同時平行地進行本步驟的成本計算，半成品成本并不隨半成品實物轉(zhuǎn)移而結(jié)轉(zhuǎn)，所結(jié)轉(zhuǎn)的只是最終完工的產(chǎn)成品所應(yīng)負擔(dān)的本步驟生產(chǎn)成本，因此各步驟的在產(chǎn)成品成本不是按其實物所在地來反映。各步驟產(chǎn)品成本明細賬中反映的月末在產(chǎn)品成本，不僅包括正在本步驟加工生產(chǎn)的在產(chǎn)品在步驟發(fā)生的生產(chǎn)成本，還包括已在本步驟加工生產(chǎn)完工，轉(zhuǎn)移到以后各步驟但尚未最后制成產(chǎn)成品的那些半成品在本步驟發(fā)生的成本。因此在平行結(jié)轉(zhuǎn)法下，在產(chǎn)品是廣義的產(chǎn)品。
