一、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)現(xiàn)狀

　　現(xiàn)今很多旅游專業(yè)設(shè)置上，往往在沒有進(jìn)行專業(yè)調(diào)研之前，就想當(dāng)然地確定教學(xué)內(nèi)容，并且大多都以學(xué)校自身的特點(diǎn)為依據(jù)，使得教育比較籠統(tǒng)，沒有明確的目標(biāo)。沒有詳細(xì)的市場調(diào)查，根本不知道哪些知識是市場需要的，甚至不知道所選擇的教學(xué)內(nèi)容是否符合市場中旅游企業(yè)的需要，培養(yǎng)出來的學(xué)生自然也脫離了市場。此外，我國旅游教育培養(yǎng)的目標(biāo)也非常廣泛，專業(yè)性不強(qiáng)、教學(xué)沒有特點(diǎn)，使得培養(yǎng)出來的學(xué)生在各方面都懂一點(diǎn)，但知識的掌握不精通。同時(shí)，由于經(jīng)費(fèi)有限，很多學(xué)校沒有設(shè)置實(shí)習(xí)場所。學(xué)生往往只能夠在課堂上接受學(xué)習(xí)，而所學(xué)到的僅僅是比較抽象的理論知識，學(xué)生實(shí)踐能力及創(chuàng)新能力都不能夠得到良好的發(fā)展，這樣的人才自然達(dá)不到社會的要求。

　　應(yīng)用型本科院校是指培養(yǎng)本科層次的，具有一定知識、能力和綜合素質(zhì)，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等崗位并適應(yīng)其需求，具有可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ母呒墤?yīng)用型專門人才的高等學(xué)校。應(yīng)用型本科院校重點(diǎn)在于“應(yīng)用性”的體現(xiàn)，以符合時(shí)代精神和社會發(fā)展要求的人才觀、質(zhì)量觀和教育觀為先導(dǎo)，在高等教育的新形勢下構(gòu)建滿足與社會發(fā)展相適應(yīng)的學(xué)科、專業(yè)等內(nèi)容。應(yīng)用型本科教育的建立對滿足中國社會發(fā)展，推進(jìn)中國高等教育大眾化進(jìn)程起到了積極的促進(jìn)作用。

　　因此，明確教學(xué)目標(biāo)，突出實(shí)踐能力，培養(yǎng)掌握應(yīng)用能力的旅游管理人才成為新時(shí)期高等教育的要求。正是在這種社會發(fā)展的需求下，瓊州學(xué)院以海南建設(shè)國際旅游島為契機(jī)，以應(yīng)用型本科院校建設(shè)為出發(fā)點(diǎn)，構(gòu)建具有地方特色的旅游管理專業(yè)，服務(wù)于海南乃至我國的經(jīng)濟(jì)建設(shè)。

　　二、瓊州學(xué)院旅游管理專業(yè)特色化思路

　�。ㄒ唬�專業(yè)定位

　　專業(yè)定位是專業(yè)發(fā)展的指南，集中體現(xiàn)專業(yè)的特色。作為旅游管理專業(yè)的辦學(xué)主體，應(yīng)根據(jù)旅游人才市場的需求狀況和發(fā)展趨勢，分析其他兄弟院校的辦學(xué)思路，明確自身的辦學(xué)優(yōu)勢，最終確定自身的專業(yè)定位。瓊州學(xué)院是2006年經(jīng)教育部批準(zhǔn)由�？粕秊楸究频膰�立省屬地方性應(yīng)用型本科院校。作為以培養(yǎng)應(yīng)用型高級專門人才為目標(biāo)的地方綜合性院校，不僅要更新教學(xué)理念，還必須大膽創(chuàng)新。瓊州學(xué)院作為一所新興的地方性本科院校，它要培養(yǎng)的是能夠?yàn)槿齺喩踔梁Ｄ蠂�際旅游島建設(shè)所需要的應(yīng)用型人才。因此，旅游管理專業(yè)作為瓊州學(xué)院的重點(diǎn)發(fā)展專業(yè)，在人才培養(yǎng)方案中，把“培養(yǎng)合格人才，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)及社會的發(fā)展”作為重要指導(dǎo)思想。

　　三亞是我國著名的濱海旅游城市，擁有的漫長海岸線和熱帶旅游資源無可爭議地成為了海南建設(shè)國際旅游島的排頭兵。同時(shí)，三亞培育旅游戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的做法將對全國調(diào)整優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、向服務(wù)型社會轉(zhuǎn)型，也具有重要的示范作用。“國際旅游島”作為國家的重大戰(zhàn)略部署，將在2020年把海南初步建成世界一流海島休閑度假旅游勝地，使之成為開放之島、綠色之島、文明之島、和諧之島。因此，旅游產(chǎn)業(yè)在國際旅游島建設(shè)的作用顯而易見。

　　瓊州學(xué)院是祖國最南端的唯一一所公立本科院校，應(yīng)依托國際旅游島建設(shè)的大背景，將我校的旅游管理專業(yè)著力打造成以國際旅游為主的教育平臺，全方面服務(wù)于三亞熱帶旅游建設(shè)，突出與國際接軌的教育特色。

　�。ǘ�）教學(xué)體系

　　教學(xué)體系是培養(yǎng)專業(yè)人才所需能力水平的知識結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，反映專業(yè)內(nèi)涵�？茖W(xué)合理的教學(xué)體系是執(zhí)行專業(yè)定位的重要保證。教學(xué)體系構(gòu)建主要從教學(xué)隊(duì)伍和教學(xué)內(nèi)容兩個(gè)方面闡述。

　　1.教學(xué)隊(duì)伍

　　優(yōu)秀的教學(xué)隊(duì)伍是培養(yǎng)出色的專業(yè)人才的重要條件。對于應(yīng)用型本科院校的旅游管理專業(yè)，要求專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)，需要既懂理論又能聯(lián)系實(shí)踐的復(fù)合型的教師，而我國傳統(tǒng)高等教育的師資建設(shè)主要重視理論，大部分老師缺乏行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。為了適應(yīng)國際旅游島的發(fā)展需要，瓊州學(xué)院作為一所地方性的應(yīng)用型本科院校，應(yīng)從以下途徑加以解決：首先，加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)人才的引進(jìn)，外聘的旅游管理專業(yè)教師要注意應(yīng)用型本科教師團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)。適當(dāng)引進(jìn)旅游管理、外語及管理類的相關(guān)專業(yè)的研究生，特別是在此領(lǐng)域有一定學(xué)術(shù)地位或豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才。其次，培養(yǎng)“雙師型”的師資隊(duì)伍。最有效的方法是有計(jì)劃地派出教師進(jìn)修培訓(xùn)，到全國知名的酒店、旅行社或者風(fēng)景名勝管理區(qū)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、服務(wù)規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高教師理論與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以適應(yīng)行業(yè)迅速發(fā)展的需要，從而達(dá)到更新業(yè)務(wù)知識、培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力、實(shí)現(xiàn)融教師與技師為一體的“72師型”素質(zhì)的目的。2010年10月份，瓊州學(xué)院旅游管理學(xué)院的8位教師參加了“旅行社經(jīng)營管理師”和“酒店經(jīng)營管理師”的培訓(xùn)，并取得了相對應(yīng)的培訓(xùn)證書，這是落實(shí)“雙師型”人才培養(yǎng)的重要一步。

　　2.教學(xué)內(nèi)容

　　教學(xué)內(nèi)容是專業(yè)建設(shè)的核心，集中反映社會對人才素質(zhì)和知識結(jié)構(gòu)的需求。旅游業(yè)是一門綜合性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，需要文化素養(yǎng)高，知識面廣，外語能力強(qiáng)的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。因此，瓊州學(xué)院旅游管理專業(yè)特別注重學(xué)生的思維能力、創(chuàng)新能力及實(shí)踐能力的培養(yǎng)，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合起來。其中，理論教學(xué)課程由公共課，專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課、專業(yè)限選課、專業(yè)任選課和文化素質(zhì)選修課組成。實(shí)踐教學(xué)主要由以下幾個(gè)方面組成。（1）課內(nèi)實(shí)訓(xùn)：旅游管理專業(yè)所確定的專業(yè)核心課程例如“飯店經(jīng)營管理”、“前廳客房服務(wù)與管理”、“旅游市場營銷”、“旅游服務(wù)禮儀”等均安排實(shí)訓(xùn)課程比例占課程總計(jì)劃學(xué)時(shí)的33％。（2）課外實(shí)訓(xùn)：為實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，瓊州學(xué)院始終堅(jiān)持把學(xué)生的旅游專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)貫穿于教學(xué)活動(dòng)的始終；另一方面，利用豐富多彩的課外活動(dòng)，開展第二課堂活動(dòng)。2010年下半年，瓊州學(xué)院旅游管理學(xué)院舉辦了“旅游商品設(shè)計(jì)大賽”，進(jìn)一步提高了學(xué)生的文化參與能力，充分展示了學(xué)生的才藝能力。（3）畢業(yè)實(shí)習(xí)：學(xué)院將實(shí)習(xí)時(shí)間安排在大學(xué)階段最后一個(gè)學(xué)年。學(xué)生到旅游行業(yè)的一線去進(jìn)行實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)單位主要是三亞市或者臨近市縣五星級以上的酒店或信譽(yù)良好的旅行社，學(xué)生將所學(xué)知識和旅游業(yè)的實(shí)際工作結(jié)合起來，為將來就業(yè)做好準(zhǔn)備。這也利于學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)與就業(yè)的自然對接。

　�。ㄈ�）加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)

　　實(shí)踐基地主要包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)習(xí)基地。應(yīng)用型本科院校畢業(yè)生的發(fā)展需要較強(qiáng)的操作能力。加大投入建好實(shí)習(xí)平臺已成為我校的共識。近年來，我校加大投入，堅(jiān)持有所為，有所不為，建好實(shí)驗(yàn)中心平臺，為教學(xué)和科研提供了較好的工作環(huán)境。同時(shí)，學(xué)院歷來重視學(xué)生校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，注重與相關(guān)企業(yè)的合作建設(shè)。我院的校外實(shí)訓(xùn)基地有：三亞玉海國際度假酒店、海南海之緣旅行社有限公司、三亞亞龍灣五號度假別墅酒店、三亞天地海源商務(wù)會議服務(wù)有限公司等一些知名企業(yè)。這些實(shí)習(xí)基地的建設(shè)全面提高了學(xué)生的素質(zhì)教育水平，使學(xué)生的各種專業(yè)技能在實(shí)踐中得到了進(jìn)一步的鞏固和提高，推動(dòng)了學(xué)校人才培養(yǎng)與社會需要的接軌，全面地滿足了旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的需要。

　　三、小結(jié)

　　在我國高等教育發(fā)展的今天，旅游教育已開始面向市場，面臨激烈的競爭。瓊州學(xué)院作為三亞唯一的公辦本科院校，堅(jiān)持走應(yīng)用型本科發(fā)展道路，面向生產(chǎn)與社會服務(wù)第一線，以旅游管理與服務(wù)學(xué)科專業(yè)作為龍頭，走好特色化的發(fā)展道路，形成自己的品牌，才能更好地服務(wù)于海南國際旅游島的建設(shè)。