自2011年9月達(dá)到歷史高位后，湖北省雞蛋價(jià)格持續(xù)回落。來(lái)自省物價(jià)部門(mén)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，21日全省雞蛋價(jià)格每斤4.21元，比2011年同期下跌15.97%，與2011年歷史高位相比已累計(jì)下跌21.16%。據(jù)預(yù)測(cè)，全省雞蛋市場(chǎng)價(jià)格未來(lái)兩個(gè)月內(nèi)仍將低位徘徊，或有可能創(chuàng)下新低。但隨著政府相關(guān)部門(mén)采取各種措施和市場(chǎng)機(jī)制的作用，后期價(jià)格會(huì)有所回升。

　　2011年5月份開(kāi)始，在蛋雞供應(yīng)量減少等因素帶動(dòng)下蛋價(jià)持續(xù)走高，該省雞蛋價(jià)格9月份漲至每斤5.31元的歷史高位；之后連續(xù)回落，至12月價(jià)格降為4.81元，累計(jì)下降9.42%。武漢市的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從春節(jié)過(guò)后雞蛋價(jià)格運(yùn)行態(tài)勢(shì)看，每斤價(jià)格從春節(jié)期間的4.83元降至目前的4.41元，降幅為8.7%，雞蛋收購(gòu)價(jià)也從1月初的每斤4.1元降至目前的3.2元，降幅為21.95%，相對(duì)于市場(chǎng)零售價(jià)，雞蛋收購(gòu)價(jià)降幅更為明顯。

　　據(jù)物價(jià)部門(mén)分析，2011年中秋期間全國(guó)雞蛋價(jià)格行情較好，該省也不例外，許多蛋雞養(yǎng)殖戶進(jìn)行大規(guī)模補(bǔ)欄。加之2011年各地沒(méi)有出現(xiàn)大的疫情，蛋雞成活率高，目前蛋雞都進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，導(dǎo)致近期雞蛋出現(xiàn)供過(guò)于求的局面，有的養(yǎng)殖戶手中的雞蛋出現(xiàn)積壓，只好賠本銷(xiāo)售。

　　省物價(jià)部門(mén)認(rèn)為，針對(duì)當(dāng)前形勢(shì)，養(yǎng)殖戶可有針對(duì)性地淘汰一些老的產(chǎn)蛋雞，購(gòu)進(jìn)一些小雞仔，從源頭上控制飼養(yǎng)成本，規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。待雞蛋價(jià)格回升時(shí)，整體蛋雞存欄量不會(huì)下降。