經(jīng)國務(wù)院同意，國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)部會同有關(guān)部門制定了《全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》，現(xiàn)已印發(fā)。

　　規(guī)劃主要發(fā)展目標(biāo)如下：

　　未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品菜需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢。2010年，我國人均蔬菜占有量為370公斤。據(jù)測算，到2020年，我國新增人口近1億人，人均蔬菜占有量在現(xiàn)有基礎(chǔ)上增加30公斤，蔬菜加工品增加1000萬噸，屆時我國蔬菜總需求量為58950萬噸，比2010年增加8950萬噸。滿足消費總需求和新增需求主要通過提高單產(chǎn)和減少損耗解決。

　　1、保障市場供給。通過穩(wěn)面積、增單產(chǎn)、調(diào)結(jié)構(gòu)、降損耗，

　　實現(xiàn)數(shù)量充足、品種多樣、供應(yīng)均衡，防止價格大起大落。全國蔬菜播種面積保持基本穩(wěn)定，單產(chǎn)水平年均提高1個百分點以上，2015年達(dá)到2300公斤/畝，2020年達(dá)到2500公斤/畝以上；蔬菜損耗率年均降低1個百分點以上。

　　2、合理調(diào)整結(jié)構(gòu)。在保障總量供求基本平衡的同時，進(jìn)一步調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)化區(qū)域布局，提高淡季供應(yīng)能力。在品種結(jié)構(gòu)上，根據(jù)需求適當(dāng)增加葉菜類蔬菜；在區(qū)域結(jié)構(gòu)上，逐步形成合理的運輸半徑；在上市季節(jié)上，提高淡季蔬菜供應(yīng)能力。

　　3、提高產(chǎn)品質(zhì)量。全面提高蔬菜質(zhì)量安全水平，產(chǎn)品符合國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2015年蔬菜商品化處理率提高到50%，2020年提高到60%。

　　4、完善流通體系。蔬菜批發(fā)市場、菜市場、社區(qū)菜店等市場網(wǎng)店逐步健全，功能進(jìn)一步完善，產(chǎn)銷關(guān)系更加緊密，逐步形成立足蔬菜主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)，覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理、流轉(zhuǎn)順暢、競爭有序、高效率、低成本、低損耗的現(xiàn)代蔬菜流通體系。

　　5、增加農(nóng)民收入。2015年蔬菜對全國農(nóng)民人均純收入貢獻(xiàn)額達(dá)到1000元，2020年達(dá)到1300元。