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2011年11月5日經(jīng)濟師(中級)考試-旅游經(jīng)濟專業(yè)知識與實務(wù)考試大綱
旅游經(jīng)濟專業(yè)知識與實務(wù)(中級)考試大綱
第一部分 旅游經(jīng)濟基礎(chǔ)知識
一、旅游需求與預(yù)測
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握旅游需求特征、旅游需求規(guī)律、影響旅游需求的因素和旅游需求測量指標,以及對旅游需求基本理論的應(yīng)用能力。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬┞糜涡枨蟮奶卣髋c規(guī)律
旅游需求的概念與特征,旅游需求與可自由支配收入和閑暇時間的關(guān)系,旅游需求價格彈性、旅游需求收入彈性及其計算,旅游需求與替代品、互補品之間的關(guān)系。
?。ǘ┯绊懧糜涡枨蟮囊蛩嘏c旅游需求測量指標
影響旅游需求的推力因素、拉力因素和客源地與目的地的距離因素,旅游需求主要測量指標與分析。
?。ㄈ┞糜涡枨箢A(yù)測方法
旅游需求預(yù)測的分類,營銷人員綜合意見法,游客意向調(diào)查法,專家意見法,一元線性回歸法。
二、旅游供給與設(shè)施建設(shè)
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握旅游供給內(nèi)容、特點、供給規(guī)律、影響旅游供給的因素、旅游資源開發(fā)價值的評估和旅游設(shè)施建設(shè)項目的評價方法,以及對旅游供給基本理論的運用能力和對旅游資源與旅游設(shè)施建設(shè)項目的評價能力。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬┞糜喂┙o的內(nèi)容與規(guī)律
旅游供給的主要內(nèi)容,旅游目的地供應(yīng)鏈及其特點,旅游供給規(guī)律和供給彈性,影響旅游供給的因素。
?。ǘ┞糜钨Y源開發(fā)價值評估
旅游資源開發(fā)價值評估的內(nèi)容與方法,旅游資源開發(fā)中環(huán)境質(zhì)量的測定,旅游資源開發(fā)地區(qū)的承載力含義、類型與測算。
?。ㄈ┞糜卧O(shè)施建設(shè)
旅游設(shè)施建設(shè)前可行性研究的類型與內(nèi)容,旅游設(shè)施建設(shè)項目的靜態(tài)(投資回收期法、投資收益率法)和動態(tài)(凈現(xiàn)值法、內(nèi)部報酬率法和利潤指數(shù)法)評價方法。
三、旅游供求矛盾與調(diào)節(jié)
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握旅游供求矛盾的表現(xiàn)形式、旅游價格調(diào)節(jié)、旅游競爭調(diào)節(jié)和旅游政策法規(guī)調(diào)節(jié),以及對調(diào)節(jié)旅游供求矛盾的駕馭能力。
考試內(nèi)容
(一)旅游供求矛盾與市場機制
旅游供求矛盾的主要內(nèi)容和表現(xiàn),旅游市場機制的內(nèi)涵和主要特征。
?。ǘ┞糜蝺r格調(diào)節(jié)機制
旅游價格的概念及構(gòu)成,旅游價格對旅游供求關(guān)系的調(diào)節(jié)作用,旅游價格制定的目標與影響旅游價格制定的因素。
(三)旅游競爭調(diào)節(jié)機制
旅游競爭對旅游供求關(guān)系的調(diào)節(jié)作用,旅游競爭的目標與途徑,旅游競爭價格策略和非價格策略。
?。ㄋ模┞糜握叻ㄒ?guī)調(diào)節(jié)
旅游政策法規(guī)的基本含義,旅游政策的含義、職能、特性,旅游產(chǎn)業(yè)政策的主要內(nèi)容和類型,旅游法規(guī)的主要內(nèi)容,旅游政策法規(guī)調(diào)節(jié)的實現(xiàn)途徑。
四、旅游收入分配與旅游經(jīng)濟效益
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握旅游收入分配和再分配過程、旅游乘數(shù)效應(yīng)及作用機理、旅游經(jīng)濟效益評價指標以及宏觀經(jīng)濟效益與微觀經(jīng)濟效益的分析途徑,以及對旅游宏觀經(jīng)濟效益和微觀經(jīng)濟效益的分析能力。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬┞糜问杖爰捌浞峙?/p>
旅游收入含義、分類與測量指標,旅游收入初次分配與再分配過程的內(nèi)容及作用。
?。ǘ┞糜纬藬?shù)效應(yīng)
旅游乘數(shù)效應(yīng)的類型和作用階段,旅游乘數(shù)效應(yīng)的計算方法,影響旅游乘數(shù)效應(yīng)的因素及提高途徑。
?。ㄈ┞糜挝⒂^經(jīng)濟效益及其評價
旅游微觀經(jīng)濟效益的含義,影響旅游微觀經(jīng)濟效益的主要因素,旅游微觀經(jīng)濟效益的評價方法與計算,提高旅游微觀經(jīng)濟效益的途徑。
?。ㄋ模┞糜魏暧^經(jīng)濟效益及其評價
旅游宏觀經(jīng)濟效益的特點與分析的意義,旅游宏觀經(jīng)濟效益的評價指標,旅游衛(wèi)星賬戶,提高旅游宏觀經(jīng)濟效益的途徑。
五、旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)與政府調(diào)控
測查應(yīng)試人員是否掌握旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的內(nèi)容、優(yōu)化和影響因素,政府干預(yù)旅游經(jīng)濟的必要性和實現(xiàn)途徑,旅游規(guī)制的概念、特點、內(nèi)容和原則,旅游行業(yè)管理的組織、職能及其手段和內(nèi)容,以及對旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化和政府調(diào)控旅游經(jīng)濟的認識能力。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬┞糜谓?jīng)濟結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化
旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的特征、內(nèi)容和影響因素,旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化的含義、標志和途徑。
?。ǘ┱深A(yù)和旅游規(guī)制
政府干預(yù)的含義,政府干預(yù)旅游經(jīng)濟的必要性和實現(xiàn)途徑,旅游規(guī)制的概念、主要內(nèi)容、特點和制定原則。
?。ㄈ┞糜涡袠I(yè)管理
旅游行業(yè)管理概念、管理組織與管理職能,旅游行業(yè)管理的手段和內(nèi)容。
六、旅游規(guī)劃與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
測查應(yīng)試人員是否掌握旅游規(guī)劃的特征、分類、旅游發(fā)展總體規(guī)劃的編制程序和內(nèi)容,旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的特征、類型和我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,可持續(xù)旅游經(jīng)濟發(fā)展概念及其實現(xiàn)路徑,可持續(xù)性旅游需求和可持續(xù)性旅游供給的內(nèi)容及其實現(xiàn),以及編制旅游發(fā)展規(guī)劃、選擇旅游發(fā)展模式和實現(xiàn)可持續(xù)旅游經(jīng)濟發(fā)展的能力。
考試內(nèi)容
(一)旅游規(guī)劃的編制
旅游規(guī)劃的內(nèi)涵、特征與分類,旅游規(guī)劃編制的要求與編制程序,旅游發(fā)展總體規(guī)劃的內(nèi)容。
(二)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
旅游產(chǎn)業(yè)含義、我國旅游產(chǎn)業(yè)新定位、旅游產(chǎn)業(yè)的特點,旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的含義與特征,旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的類型,我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與特點。
?。ㄈ┛沙掷m(xù)旅游經(jīng)濟發(fā)展
旅游發(fā)展觀的概念、類型及其特征,可持續(xù)旅游經(jīng)濟發(fā)展的概念,消費倫理與可持續(xù)性旅游需求的實現(xiàn),企業(yè)責(zé)任與可持續(xù)性旅游供給的實現(xiàn),可持續(xù)旅游經(jīng)濟發(fā)展的實現(xiàn)路徑。
第二部分 飯店經(jīng)營管理
七、飯店經(jīng)營戰(zhàn)略
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握飯店戰(zhàn)略的特征、飯店戰(zhàn)略管理的內(nèi)容、飯店戰(zhàn)略分析工具、飯店總體經(jīng)營戰(zhàn)略、飯店競爭戰(zhàn)略、飯店危機管理,以及運用這些知識進行科學(xué)戰(zhàn)略決策的能力。
考試內(nèi)容
(一)飯店戰(zhàn)略管理概述
飯店戰(zhàn)略的含義與基本特征,飯店戰(zhàn)略管理的基本內(nèi)容,SWOT矩陣、戰(zhàn)略聚類模型、波士頓矩陣等戰(zhàn)略分析工具的內(nèi)容及應(yīng)用。
飯店增長型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略,飯店穩(wěn)定型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略,飯店緊縮型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略。
?。ㄈ╋埖晔袌龈偁帒?zhàn)略
飯店市場競爭的含義、構(gòu)成要素及飯店市場競爭的基本準則,飯店行業(yè)集中度的基本原理,飯店低成本、差異化、集中化等常規(guī)競爭戰(zhàn)略的功能、應(yīng)用條件及具體策略,飯店危機的特征、類型與危機管理的內(nèi)容,飯店危機防范與處理的要求、策略與方法。
八、飯店集團、品牌經(jīng)營與創(chuàng)新管理
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握飯店集團、飯店品牌經(jīng)營、飯店創(chuàng)新管理等知識,以及運用這些知識解決飯店集團化、品牌經(jīng)營與創(chuàng)新管理等實際問題的能力。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬╋埖昙瘓F與集團化
飯店集團的類型與主要優(yōu)勢,飯店集團的發(fā)展趨勢,飯店直營連鎖、特許經(jīng)營、委托管理等方式的特征與運作要求與方法,中國飯店集團化的關(guān)鍵要素。
(二)飯店品牌經(jīng)營
飯店品牌特征、類型與功能,飯店品牌定位的基本內(nèi)容、要求與方法,飯店品牌崇拜的含義與方法,飯店品牌保護的基本環(huán)節(jié)與方法,飯店品牌資產(chǎn)管理的內(nèi)容、要求與方法。
?。ㄈ╋埖陝?chuàng)新管理
飯店創(chuàng)新的含義、動因與阻力,飯店創(chuàng)新思維的特征、要素與開發(fā),飯店創(chuàng)新活動的組織。
九、飯店營銷策略
測查應(yīng)試人員是否掌握飯店營銷特征、營銷管理任務(wù)、消費者購買行為和飯店營銷理論與策略,以及運用市場營銷原理分析和解決實際問題的能力。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬╋埖隊I銷管理概述
飯店營銷的含義、特點與環(huán)節(jié),飯店營銷管理的任務(wù),飯店顧客購買行為類型、影響因素與決策行為。
?。ǘ╋埖隊I銷組合策略
飯店4P營銷組合策略制定含義,飯店產(chǎn)品組合、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品壽命周期策略的基本內(nèi)容和要求,飯店銷售中間商的選擇、激勵、調(diào)整及發(fā)展趨勢,飯店定價原理、方法與策略;飯店廣告促銷、人員推銷、銷售推廣和公關(guān)促銷的基本原理與方法;飯店4C營銷策略的含義、內(nèi)容與方法;飯店411營銷策略的含義、內(nèi)容與方法。
(三)飯店其他營銷理論與策略
飯店關(guān)系營銷的特征、類型及策略;飯店網(wǎng)絡(luò)營銷策略的特點、基本內(nèi)容與方法;飯店綠色營銷的特征與基礎(chǔ),綠色飯店的特征及創(chuàng)建原則與基本措施。
十、飯店業(yè)務(wù)管理
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握飯店房務(wù)管理、飯店餐飲管理、飯店安全管理、飯店設(shè)備管理,以及飯店接待業(yè)務(wù)的組織與管理等內(nèi)容。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬╋埖攴縿?wù)管理
飯店大堂氣氛控制的基本環(huán)節(jié)和要求,飯店前廳客房預(yù)訂管理的環(huán)節(jié)與方法,飯店前廳接待服務(wù)管理的環(huán)節(jié)與要求;飯店客房管理的基本要求,客房設(shè)計與布置,客房服務(wù)管理的環(huán)節(jié)與方法;飯店客房收益管理的原理與方法。
?。ǘ┎惋嫎I(yè)務(wù)管理
飯店餐飲管理的特點,飯店餐飲經(jīng)營方式、餐飲設(shè)施功能配置與菜肴系品種決策的內(nèi)容與要求,飯店餐廳、廚房規(guī)劃與設(shè)計的環(huán)節(jié)與要求,飯店餐飲采供管理、廚房生產(chǎn)管理、餐廳服務(wù)管理與餐飲促銷策略。
?。ㄈ╋埖臧踩芾?/p>
特點、飯店消防管理的方針、環(huán)節(jié)、措施與方法,飯店治安管理的特點、要求、環(huán)節(jié)與措施方法,飯店突發(fā)事件的處理原則與方法。
?。ㄋ模╋埖暝O(shè)備管理
飯店設(shè)備管理的特點,飯店設(shè)備的使用要求與制度,飯店設(shè)備維修與備件管理的方式與方法,飯店設(shè)備更新改造的客觀依據(jù)、基本要求與方法。
十一、飯店服務(wù)質(zhì)量管理
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握飯店服務(wù)質(zhì)量重要性、飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成、特點以及飯店服務(wù)質(zhì)量管理過程、體系與方法,以及提高飯店服務(wù)質(zhì)量管理的能力與水平。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬╋埖攴?wù)質(zhì)量管理概述
飯店服務(wù)質(zhì)量的含義、構(gòu)成與特點,飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的含義、要求與方法,飯店服務(wù)質(zhì)量管理的要求。
?。ǘ╋埖攴?wù)質(zhì)量控制體系
飯店服務(wù)調(diào)查過程的控制,飯店服務(wù)設(shè)計過程的控制,飯店服務(wù)提供過程的控制,飯店服務(wù)評價過程的控制。
(三)飯店服務(wù)質(zhì)量管理方法
飯店顧客價值含義、特征與創(chuàng)造,零缺陷管理法的含義、特點與工作程序,ISO 9000質(zhì)量管理體系認證的程序與要求。
十二、飯店人力資源管理
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握在新的經(jīng)濟形態(tài)下加強人力資源管理的重要性,飯店人力資源管理的對象、特點、目標和要求,飯店招聘與用工管理,職業(yè)生涯管理,績效管理,以及運用人力資源管理的基本原理分析和解決飯店實際問題的能力。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬╋埖耆肆Y源管理概論
飯店人力資源管理的對象、職能、目標與特點,飯店人力資源管理基本思路的內(nèi)容、要求與方法,飯店管理者的職業(yè)品行、職業(yè)情商、職業(yè)技巧的要求與修煉。
?。ǘ╋埖暾衅概c用工管理
飯店員工招聘的基礎(chǔ)、路徑、方法與評估,飯店員工配置的原則與方法,飯店勞動合同特征、訂立、鑒證與公證、解除,飯店員工離職的防范、挽留與處理要求、策略與方法。
(三)飯店員工職業(yè)生涯管理
飯店員工職業(yè)生涯規(guī)劃,飯店員工職業(yè)發(fā)展通路,飯店員工職業(yè)發(fā)展機會。
(四)飯店績效管理體系
飯店績效的特征、績效考評的類型與內(nèi)容,飯店績效考評目標的要求、體系與方法,飯店績效考評的主體、周期與方法,飯店員工績效的精神、職位與薪酬回報體系。
十三、飯店財務(wù)管理
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握飯店籌資管理、投資管理、飯店營運資金管理、飯店收益及分配管理、飯店財務(wù)分析等方面知識與實務(wù),以及運用飯店財務(wù)管理基本原理和基本方法解決實際問題的能力。
考試內(nèi)容
(一)飯店籌資管理
飯店籌資方式的管理,飯店籌資的個別資本成本的計算,飯店籌資的綜合資本成本的計算,飯店籌資的杠桿原理與杠桿系數(shù)。
?。ǘ╋埖晖顿Y管理
飯店固定資產(chǎn)概念、計算范圍與折舊方法,飯店固定資產(chǎn)投資管理,飯店證券投資管理。
?。ㄈ╋埖隊I運資金管理
飯店現(xiàn)金的收入、支出管理,飯店應(yīng)收賬款的成本、信用條件與日常管理,飯店存貨的功能、成本與控制。
?。ㄋ模╋埖瓿杀举M用管理
飯店成本費用的內(nèi)容與分類,飯店成本費用的控制方法:本量利分析及在飯店的運用。
?。ㄎ澹╋埖晔杖搿⒍惤鹋c利潤分配管理
飯店營業(yè)收入管理的要求與控制,飯店繳納稅金的種類、計算方法與管理,飯店利潤與分配程序,股利發(fā)放形式與支付程序,股利政策與對飯店財務(wù)活動的影響;
?。╋埖曦攧?wù)分析
財務(wù)分析的影響因素,財務(wù)分析方法,財務(wù)信息的誤導(dǎo)及防范。
第三部分 旅行社經(jīng)營管理
十四、旅行社的業(yè)務(wù)經(jīng)營
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握我國旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營的類型、特點與內(nèi)容,旅行社誠信經(jīng)營,旅行社核心競爭力提升,以及運用這些知識解決旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營實際問題的能力。
考試內(nèi)容
(一)旅行社經(jīng)營體系與業(yè)務(wù)經(jīng)營
旅行社經(jīng)營體系的類型與特點,不同經(jīng)營方式旅行社的市場地位原則,公平競爭原則。
?。ㄈ┞眯猩绾诵母偁幜Φ呐嘤c提升
旅行社核心競爭力的含義和主要特征,旅行社核心競爭力的內(nèi)容,旅行社核心競爭力的提升途徑。
十五、旅行社的經(jīng)營戰(zhàn)略
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略的特點與影響因素、旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略管理的程序與方法、不同規(guī)模旅行社應(yīng)選擇的經(jīng)營戰(zhàn)略,以及運用這些知識和方法改進經(jīng)營戰(zhàn)略管理的能力。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬┞眯猩缃?jīng)營戰(zhàn)略概念、特征與影響因素
旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略的概念,旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略的特征,旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略的影響因素。
(二)旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略管理的程序、原則和方法
旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略管理的程序,旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略管理的原則,旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略管理的方法。
?。ㄈ┪覈眯猩缃?jīng)營戰(zhàn)略的選擇
我國大型旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略的選擇,我國中小型旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略的選擇。
十六、旅行社的產(chǎn)品經(jīng)營與品牌管理
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握旅行社產(chǎn)品開發(fā)、價格管理、銷售管理、客戶管理、信息管理和品牌管理,以及運用各種經(jīng)營手段改進經(jīng)營管理的能力。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬┞眯猩绠a(chǎn)品的開發(fā)
旅行社產(chǎn)品設(shè)計應(yīng)遵循的原則,旅行社新產(chǎn)品的類型,旅行社新產(chǎn)品設(shè)計的環(huán)節(jié),旅行社現(xiàn)有產(chǎn)品的改良,旅行社仿制產(chǎn)品的研制。
?。ǘ┞眯猩绠a(chǎn)品的價格管理
旅行社產(chǎn)品價格的構(gòu)成,旅行社產(chǎn)品的定價程序,旅行社產(chǎn)品價格的變更。
?。ㄈ┞眯猩绠a(chǎn)品的銷售管理
旅行社產(chǎn)品銷售渠道的管理,旅行社客戶關(guān)系管理和客戶關(guān)系管理系統(tǒng)。
?。ㄋ模┞眯猩绲男畔⒐芾砼c網(wǎng)上運營
旅行社內(nèi)部的信息管理,旅行社產(chǎn)品的網(wǎng)上營銷,旅行社間的網(wǎng)上運營。
?。ㄎ澹┞眯猩绲钠放平?jīng)營與管理
旅行社的品牌建設(shè)與管理,旅行社品牌化模式選擇與品牌創(chuàng)建程序。
十七、旅行社的質(zhì)量管理與旅游保險
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握旅行社質(zhì)量管理、風(fēng)險管理和旅游保險在旅行社經(jīng)營中所發(fā)揮的作用,以及風(fēng)險意識和質(zhì)量管理水平。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬┞眯猩绶?wù)質(zhì)量的管理
影響旅行社服務(wù)質(zhì)量的因素,旅行社服務(wù)質(zhì)量的評價標準與
方法,旅行社質(zhì)量管理的內(nèi)容。
?。ǘ┞眯猩绲娘L(fēng)險管理
旅行社風(fēng)險的類型,旅行社經(jīng)營風(fēng)險的識別方法與損失的界定,旅行社經(jīng)營風(fēng)險的評價,旅行社風(fēng)險管理的原則與方法。
(三)旅游保險
旅游保險的主要險種、保險責(zé)任、保險期間;旅游保險的辦理程序。
十八、旅行社的經(jīng)營核算與資產(chǎn)管理
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握旅行社經(jīng)營核算、成本控制和資產(chǎn)管理等財務(wù)管理方法,并能夠進行旅行社成本控制和資產(chǎn)管理。
考試內(nèi)容
(一)旅行社的經(jīng)營核算
旅行社經(jīng)營核算的方面和內(nèi)容,旅行社經(jīng)營核算的審核方法。
?。ǘ┞眯猩绲某杀究刂?/p>
旅行社成本的構(gòu)成,旅行社成本費用控制的內(nèi)容。
?。ㄈ┞眯猩绲馁Y產(chǎn)管理
旅行社資產(chǎn)的構(gòu)成特點,旅行社資產(chǎn)的主要類型,旅行社資產(chǎn)管理的內(nèi)容和方法,旅行社財務(wù)危機的管理。
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